トウモロコシを使ったメニュー5選

イベントメニューに取り入れたい魅力的なトウモロコシ料理

秋が近づいています。紅葉や温かい柚子茶、涼しい風だけでなく、秋といえばトウモロコシを使ったイベントメニューにも最適なシーズンです。

野菜と穀物の中間のようなトウモロコシは、体を温めてくれるスープや、映画鑑賞に欠かせないバターたっぷりの塩味ポップコーンなど、変幻自在にあらゆるメニューで活躍する食材。約1万年前にメキシコ南部に住む人々が栽培を始めたというトウモロコシは、おいしいだけでなく、ミネラルやビタミン、食物繊維を豊富に含んでいます。

そのまま食べるだけでなく、ここでご紹介する5つの華やかなレシピを参考にして、世界で最も人気の高いこの穀物をぜひ次のイベントメニューに取り入れてみてください。

ポップコーン

映画のお供であるポップコーンには、思いがけない魅力がたくさんあります。なによりも、フレキシブルであること。基本の塩味や、甘いキャラメル味、コクのあるナチョチーズ味、ゴージャスな主役級のパンプキン スパイス入りのホワイトチョコレート キャラメルなど、いろいろな味付けができます。

各フレーバーのポップコーンを小さな紙袋に入れて、さまざまな味を楽しんでいただきましょう。

コーンのカクテル

トウモロコシのカクテルと聞くとちょっと不安になるかもしれませんが、秋こそコーンカクテルに挑戦するまたとないチャンスです。主な材料は、グリルした新鮮なコーン。トレンドの最先端をゆくレシピとして、Del Huertoのコーンカクテルグリルコーンのフィズをおすすめします。

コーンのスープ

肌寒くなってくる秋には、コーンチャウダーやチキン&コーンスープなど、トウモロコシのスープで温まりましょう。まだ残暑が厳しいという場合は、冷たいコーンスープをどうぞ。

トウモロコシのインテリア 

フリントコーンや飾り用トウモロコシの名でも知られるインディアンコーンは、秋の装飾によく使われる色鮮やかな種です。白やブルー、赤などさまざまな色の粒が美しく、トウモロコシの中でも古くから存在する品種として知られています。

食用ではないためメニューには加えられませんが、素朴な秋の雰囲気を感じさせる装飾としてテーブルを彩ります。

コーンのデザート

トウモロコシの一種であるスイートコーンは糖質を豊富に含んでいるため、さまざまなデザートに取り入れることができます。コーンを使った人気のデザートをご紹介します。

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